clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises, un dessert classique de l’été

Les fruits de l’été réveillent les envies de dessert. Il existe des classiques faciles à réaliser, dont la saveur reste inégalée. Voici une recette inratable et […]
riz soufflé

Le riz soufflé, comment l’utiliser ?

Le riz soufflé peut être considéré comme un popcorn de riz. Léger et croustillant quand il est frais et de qualité, on le retrouve très souvent […]
bouchées

Réalisez de délicieuses bouchées enrobées de chocolat au lait

Les multiples vertus des noix devraient nous encourager à consommer ces fruits quotidiennement. Parmi ses variantes gourmandes, figurent les exquises bouchées enrobées dont nous proposons ici […]
soupe

Soupe lorraine au lard

La soupe lorraine au lard est connue pour sa petite histoire. L’homme qui souhaite concevoir un garçon devait assaisonner de sel sa soupe au lard en […]
beurre

Les rôles du beurre en pâtisserie

Le beurre est un ingrédient fondamental dans la préparation d’une pâtisserie. Presque toutes les préparations pâtes nécessitent l’utilisation de cette matière grasse vielle de plus de […]
gateau basque

Un goûter hors du commun : le gâteau basque

Il y a un goûter que l’on affectionne plus particulièrement en France, il s’agit du gâteau basque. C’est la composition d’une tarte d’amandes, de crème pâtissière […]
chouquettes

La recette des chouquettes

La chouquette est cette petite pâtisserie fondante à la pâte aérée et cousine du chou à la crème. Elle est servie tiède ou froide avec des […]
chocolats fourrés

Chocolats fourrés faits maison

Si vous aimez les chocolats fourrés, voici une recette qui vous permettra d’en confectionner chez vous. Si vous n’avez pas l’âme d’un confiseur-chocolatier, vous pouvez passer […]
moule

Bien choisir son moule à gâteaux

Passionnés de pâtisserie, le moule à gâteaux utilisé est souvent déterminant pour la réussite de vos préparations. Outre le prix et le design, le matériau intérieur […]