Le baba au rhum est un gâteau très léger et très savoureux. Vous pouvez le servir en tant que dessert ou en guise de goûter pour vos invités ou tout simplement pour votre famille. Sa texture douce et onctueuse comblera les palais des experts de la pâtisserie ainsi que les débutants. Vous pouvez le confectionner à la maison ou sinon vous pouvez en commander sur le site de Délices et Gourmandises qui vous fera un baba au rhum des plus subtils. Pour le préparer chez vous, nous vous proposons une recette facile à réaliser.

Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
baba-au-rhumPour la brioche
– 125 g de farine
– 50 g de beurre
– 1 paquet de levures
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 10 cl de lait
Pour le sirop
– 400 g de sucre
– 10 cl de rhum
– 75 cl d’eau
– 1 cuillérée de citron râpé

Mode de préparation du baba au rhum de Délices et Gourmandises

Pour la réalisation de la pâte :
– Faites bouillir le lait à feu doux et le mettre de côté dans un saladier
– Préparez la farine en y incorporant les œufs, le sucre, la levure
– Rajoutez une pincée de sel
– Ramollissez du beurre dans le four
– Mélangez le tout avec le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse et souple
– Laissez reposer une heure ou deux
– Retravaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique
– Allumez le four à th.6, beurrez un moule, versez-y la pâte et laissez cuire 1 h
Pour la réalisation du sirop
– Préparez le sirop en mélangeant le sucre, et le citron râpé et lancez la cuisson à feu doux
– Dès que le sucre est dissout, enlevez du feu et y ajouter le rhum
Dressage du gâteau
– Sortez le baba du four, déposez-le dans une grille
– Imprégnez la pâte du sirop et du rhum préalablement préparé, laissez le reposer
– Enlevez le baba lorsqu’il est froid

– Vous pouvez ajouter de la chantilly ou des fruits secs pour orner votre baba au rhum

Vous pouvez commander aussi votre baba au rhum sur le site Délices et gourmandises, il vous offrira un éventail au choix et/ou d’autres pâtisseries tout aussi délectables que divins. La qualité des produits et la satisfaction des clients resteront la devise de Délices et gourmandises. Visitez le site pour passer votre commande.

2 Comments

  1. Carolina says:

    Bonjour,
    Je ne savais que c’était aussi facile de préparer ces babas au rhum de Délices Gourmandises, vraiment je suis étonnée. J’ai l’habitude d’en commander directement chez eux, mais cette fois je crois que je vais essayer d’en préparer moi-même.

    Merci

  2. Suzanne says:

    Les babas au rhum sont les gâteaux préférés de mon père, il n’aime pas trop les gâteaux trop sucrés. J’ai déjà ma propre recette, mais cette fois, je crois que je vais essayer cette recette de Délices Gourmandises pour voir ce que cela donne,et puis de toute façon, c’est toujours bien d’apprendre de nouvelles choses.

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