Le vin de griottes est une délicieuse boisson que vous pourrez déguster seul ou avec vos invités à l’apéritif. Si vous souhaitez le préparer à la maison, Délices et Gourmandises vous propose ci-après une recette simple à réaliser.

Que faut-il pour la préparation du vin de griottes de Délices et Gourmandises ?

Ce vin de griottes est réalisé avec :

  • 500 g de griottes bien mûres
  • 75 cl de bon vin rouge ou rosé
  • 250 g de sucre
  • 25 cl d’eau de vie à 40°

Choisissez votre vin dans la cave de Délices et Gourmandises. L’enseigne propose un grand choix de vins rouges et rosés de qualité ; ils sont issus des grands domaines viticoles de France. Il est également recommandé d’utiliser des fruits frais et si possible issus de la culture biologique.

Comment préparer votre vin de griottes ?

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Nettoyez vos griottes et retirez délicatement leur queue. Essuyez-les soigneusement une par une. Versez le vin que vous avez sélectionné dans le catalogue de Délices et Gourmandises dans un grand bocal genre petite dame-jeanne et mettez-y les fruits. Fermez hermétiquement et laissez le tout macérer pendant au moins trois semaines. Prenez soin de secouer le contenant chaque jour pour bien mélanger.

Au bout de 21 jours, sortez les griottes du vin et utilisez un torchon fin et propre pour les presser. Récupérez le jus que vous reverserez dans le vin. Rajoutez l’eau de vie et du sucre (ou du sirop de sucre de canne) à votre convenance. Si vous voulez que votre vin soit plus corsé, rajoutez les noyaux des cerises. Mettez votre vin dans un lieu frais la nuit et au soleil pendant la journée durant trois autres semaines. Passé ce délai, filtrez votre breuvage et procédez  à la mise en bouteille. Gardez votre vin dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

1 Comment

  1. […] quel confiseur provenaient les produits. À ma grande surprise, elle les commandait en ligne, sur Délices et Gourmandises. Bien que sceptique, j’ai tenté une première commande, suivie de nombreuses autres qui m’ont […]

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