gateau basque

Un goûter hors du commun : le gâteau basque

Il y a un goûter que l’on affectionne plus particulièrement en France, il s’agit du gâteau basque. C’est la composition d’une tarte d’amandes, de crème pâtissière […]
Rénovation maison

Albine Prade a pu rénover la maison de son enfance, elle raconte

Les sucreries ont toujours été mon péché mignon depuis que je suis enfant. Ma grand-mère, avec laquelle j’ai grandi, me faisait souvent des pâtes de fruits […]
doigt de fée

Les doigts de fée, un « vieux » biscuit datant du XIe siècle

Avec sa forme ovale, les doigts de fée sont des petits gâteaux qui tirent leur nom de leur aspect qui rappelle un doigt. Léger, ils servent […]
blanc d'oeuf

Comment recycler ses blancs d’œuf

Dans certaines recettes, seuls les jaunes d’œuf sont requis. Dans ce cas, il va y avoir des blancs d’œuf restants. Que faire d’eux ? Bien évidemment, […]
Gâteau au mascarpone

La recette du gâteau au chocolat mascarpone avec Délices et Gourmandises

La facilité de la réalisation du gâteau au chocolat mascarpone et la rapidité de sa cuisson en font une pâtisserie idéale pour les goûters ou desserts […]
muraille de chine

Jeannine récompensée de sa fidélité envers Délices et Gourmandises témoigne : j’ai pu enfin toucher du pied la muraille de Chine

Délices et Gourmandises est depuis quelques années maintenant mon fournisseur exclusif de sucreries et pâtisseries. En effet, comme ma petite famille vient me rendre visite chaque […]
chouquettes

La recette des chouquettes

La chouquette est cette petite pâtisserie fondante à la pâte aérée et cousine du chou à la crème. Elle est servie tiède ou froide avec des […]
chocolats fourrés

Chocolats fourrés faits maison

Si vous aimez les chocolats fourrés, voici une recette qui vous permettra d’en confectionner chez vous. Si vous n’avez pas l’âme d’un confiseur-chocolatier, vous pouvez passer […]
sorbet

Le sorbet, un délicieux entremets glacé aux fruits

Le sorbet est une préparation glacée parfumée aux fruits, il peut très bien remplacer les glaces et autres crèmes glacées. Apprécié des petits et grands enfants, […]