Gaufrette-Chocolat-2

Que ce soit pour terminer le déjeuner sur une note sucrée, pour un goûter gourmand ou pour combler un petit creux à n’importe quel moment de la journée, les gaufrettes au chocolat sont toutes indiquées. Bien que Les Délices et Gourmandises en propose sur sa boutique en ligne, vous pouvez aussi bien les préparer chez vous en suivant cette recette.

Délices et Gourmandises : des ingrédients frais et une recette traditionnelle

Comme tous les produits proposés par Les Délices et Gourmandises, les gaufrettes au chocolat sont confectionnées avec des produits sains, frais et de qualité suivant une recette traditionnelle. Vous obtiendrez ainsi des gaufrettes croustillantes fourrées d’une crème onctueuse au chocolat. Pour une trentaine de gaufrettes, il vous faut :

Pour les gaufrettes :

–          200 g de farine

–          150 g de sucre roux

–          12 cl de lait

–          1 pincée de sel

Pour le fourrage au chocolat :

–          200 g de chocolat noir

–          135 g de beurre doux en pommade

–          125 g de sucre glace

–          1 jaune d’œuf

Comment préparer les gaufrettes au chocolat ?

gaufrette au chocolat

Préparation des gaufrettes :

–          Chauffez sur feu doux le lait et le sucre et laissez fondre cette préparation.

–          Mélangez la farine et le sel dans un bol et ajoutez le lait sucré.

–          Fouettez la préparation jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.

–          Faites cuire les gaufrettes dans un gaufrier doté de plaques pour gaufrettes.

–          Une fois cuites, décollez les gaufrettes rapidement et laissez-les reposer à plat. Une fois refroidies, vous obtenez des gaufrettes bien croustillantes et rigides.

Préparation du fourrage au chocolat :

–          Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou sur feu très doux.

–          Ajoutez le sucre et mélangez.

–          Hors du feu, ajoutez le jaune d’œuf et fouettez énergiquement.

–          Laissez reposer et tiédir avant de l’utiliser.

Une fois la crème et les gaufrettes prêtes, coupez ces dernières en rectangle selon la taille souhaitée et joignez-les deux par deux avec de la crème au chocolat. Laissez durcir au moins pendant 1 heure à température ambiante avant de déguster vos gaufrettes.

2 Comments

  1. […] cette spécialité, Délices et Gourmandises cible les amateurs des friandises au goût subtil. Ces chocolats doivent en effet leur nom à leurs […]

  2. […] pouvez aussi choisir de commander vos gaufres au chocolat chez Délices et Gourmandises pour les fêtes du Mardi gras. Notre catalogue renferme en outre une […]

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