La Marquisette est une boisson qu’on peut fabriquer soi-même si on possède un bon vin blanc sec. Délices et Gourmandises propose dans son catalogue des vins, un grand choix de crus de qualité pour vous permettre de préparer votre propre Marquisette.

Qu’est-ce que la Marquisette ?

La Marquisette est un cocktail à base de vins et d’agrumes provenant de l’Ardèche ; elle est également très populaire dans les départements de la Drôme et du Gard. Elle a toujours été présente dans les fêtes familiales et de village. D’ailleurs, chacun peut avoir sa propre recette. Toutefois, quelle que soit la localité, l’ingrédient de base reste toujours le vin blanc sec. Certains utilisent du vin pétillant, mousseux ou du champagne.

Au vin blanc on ajoute d’autres ingrédients comme la limonade, du sucre ou du sirop de canne à sucre, la liqueur d’agrumes ou le jus concentré d’agrumes (citron, orange, pamplemousse, etc.), et enfin le rhum blanc. On peut également mettre des morceaux de fruits, mais toujours des agrumes (citron jaune ou vert, orange).

Comment faire votre Marquisette ? Délices et Gourmandises vous propose une recette avec ses vins.

Vous trouverez chez Délices et Gourmandises plusieurs vins blancs secs qui pourront servir à fabriquer une bonne Marquisette. On citera ici le Riesling Moulin de Dusenbach, le Château Cazeau-entre-de-mers ou encore le Chardonnay Réserve Saint-Martin.

Délices et Gourmandises marquisettePour une Marquisette pour 6 personnes il vous faut :
– 75 cl de vin blanc sec
– 1 orange
– 1 citron vert
– 1 gousse de vanille
– 10 cl de rhum
– 75 cl de limonade au choix
– 200 g de sucre de canne ou 25 cl de sirop de sucre de canne

Procédez en 2 étapes.
La veille, mélangez le sucre ou le sirop de sucre, le vin blanc et le rhum. Pelez les agrumes et coupez-les en petits dés. Ajoutez-les fruits au mélange avec la gousse de vanille fendue. Laissez cette préparation au réfrigérateur pendant toute la nuit.
Avant de servir, versez le mélange au vin dans un bol à punch et ajoutez la limonade glacée.

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