gourmandises calissons

La recette des calissons d’Aix

Les calissons d’Aix sont des friandises consommées en France depuis le 15e siècle et qui sont une spécialité d’Aix-en-Provence. , mais si vous voulez préparer les vôtres […]
bouchées

Réalisez de délicieuses bouchées enrobées de chocolat au lait

Les multiples vertus des noix devraient nous encourager à consommer ces fruits quotidiennement. Parmi ses variantes gourmandes, figurent les exquises bouchées enrobées dont nous proposons ici […]
soupe

Soupe lorraine au lard

La soupe lorraine au lard est connue pour sa petite histoire. L’homme qui souhaite concevoir un garçon devait assaisonner de sel sa soupe au lard en […]
beurre

Les rôles du beurre en pâtisserie

Le beurre est un ingrédient fondamental dans la préparation d’une pâtisserie. Presque toutes les préparations pâtes nécessitent l’utilisation de cette matière grasse vielle de plus de […]
lasagna-2272453_1920

Recette des lasagnes à la française

Ce plat fait de couches alternées est une spécialité italienne comme pour les lasagnes à la bolognaise. À première vue, la sauce qui garnit les lasagnes […]
gateau basque

Un goûter hors du commun : le gâteau basque

Il y a un goûter que l’on affectionne plus particulièrement en France, il s’agit du gâteau basque. C’est la composition d’une tarte d’amandes, de crème pâtissière […]
Rénovation maison

Albine Prade a pu rénover la maison de son enfance, elle raconte

Les sucreries ont toujours été mon péché mignon depuis que je suis enfant. Ma grand-mère, avec laquelle j’ai grandi, me faisait souvent des pâtes de fruits […]
doigt de fée

Les doigts de fée, un « vieux » biscuit datant du XIe siècle

Avec sa forme ovale, les doigts de fée sont des petits gâteaux qui tirent leur nom de leur aspect qui rappelle un doigt. Léger, ils servent […]
blanc d'oeuf

Comment recycler ses blancs d’œuf

Dans certaines recettes, seuls les jaunes d’œuf sont requis. Dans ce cas, il va y avoir des blancs d’œuf restants. Que faire d’eux ? Bien évidemment, […]